Salát Cobb
Hustá salátová mísa s grilovaným kuřecím masem, křupavým slaninou, vařenými vejci, avokádem, rajčaty a fétou na směsi čerstvého salátu, zalitá pikantní dijonsko-citronovou omáčkou.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 655 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.45
- Bílkovina
- 46 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Baconbalení 200 g ≈ $2.95 30 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 4 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 6 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 60 g
- 7 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 30 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 10 Mustard 3 g
- 11 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vejce uvařte 10 minut, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
Slaninu nakrájejte na proužky a osmažte na suché pánvi při středním žáru 4–6 minut, dokud nebude křupavá. Odložte na papírové utěrky.
Kuře posolte a osmažte v tuku z osmažené slaniny při středním žáru po 6–7 minutách z každé strany, dokud nebude zlaté a propečené (bílá barva masa, průhledný šťávy). Nechte vychladnout a nakrájejte.
Salát roztrhejte a vyložte na talíř. Avokádo a rajčata nakrájejte, fétu rozdrťte na kousky.
Smíchejte olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici a sůl, dokud nebude hladká.
Na salát vyložte vrstvami kuře, slaninu, vejce, avokádo, rajčata a fétu, zalijte omáčkou a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking browning and ensure crispy skin. Wet skin sticks to the pan and cooks unevenly.
- Náhrady
- Use smoked paprika (½ tsp) instead of bacon for a smoky flavor, or swap feta for 30g crumbled blue cheese for tang. Replace avocado with 80g cucumber if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooked chicken turns dry and gray; check with a meat thermometer (74°C internal). If dressing separates, whisk in 1 tsp warm water to re-emulsify.
- Skladování a ohřev
- Eat within 1 day. Store dressing separately; toss with salad just before serving. Freeze chicken and bacon separately for up to 3 months. Reheat in a skillet.
- S čím podávat
- Pair with warm crusty bread or a side of roasted potatoes. Serve as a light meal after a hearty soup or stew to balance richness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.