Salade Cobb

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 120 g
2. 2 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 30 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
6. 6 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.65 60 g
7. 7 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
10. 10 Mustard 3 g
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire l’œuf 10 minutes dans l’eau bouillante, le refroidir, l’éplucher et le couper en rondelles.

2. Couper le lard de poitrine en lanières et le faire frire à sec à feu moyen 4–6 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.

3. Assaisonner le poulet de sel, puis le dorer dans le gras de lard à feu moyen 6–7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (viande blanche, jus clairs). Laisser refroidir et couper en tranches.

4. Éplucher et déchirer la laitue pour la disposer sur l’assiette. Couper l’avocat⁴ et les tomates⁵ en tranches, puis émietter le fromage feta⁷.

5. Mélanger l’huile, le jus de citron, la moutarde de Dijon et le sel jusqu’à obtenir une texture homogène.

6. Disposer en couches sur la salade le poulet, les lardons, les œufs, l’avocat⁴, les tomates⁵ et la feta⁷. Arroser de la vinaigrette et servir.