Салат «Кобб»

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
2. 2 Baconупаковка 200 г ≈ $2.91 30 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
6. 6 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 60 г
7. 7 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 30 г
8. 8 Olive oil 10 мл
9. 9 Lemon≈ $4.65 за кг 10 г
10. 10 Mustard 3 г
11. 11 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте курку, помідори та авокадо, очистіть яйце та висушіть курку паперовим рушником.

2. Розігрійте сковороду на високий вогонь, підготуйте дошку й ніж; обжарте курку з двох боків до золотистої скоринки й готовності всередині, стежте за внутрішньою температурою не менш як 74°C.

3. Обжарте бекон на середній або високій температурі до хрускоту, приблизно 4–6 хвилин.

4. Зваріть яйце круто, охолодіть та очистіть; наріжте яйце ломтиками.

5. Очистіть авокадо та наріжте ломтиками; помідори наріжте кружальцями; фету розкришіть на дрібні шматочки.

6. Викладіть шарами на плоску тарілку курку, бекон, яйце, авокадо, помідори та фету; тримайте тарілку під легким кутом, щоб зберегти чіткість рядів.

7. Змішайте масло, лимонний сік, гірчицю та сіль у невеликій мисці; збивайте вінчиком до однорідної емульсії.

8. Заправте салат заправкою, обережно перемішайте або залиште шаром; дайте настоятися 2–3 хвилини; подайте на стіл.