Ensalada Cobb
Una ensalada contundente con pollo a la parrilla, tocino crujiente, huevos duros, aguacate, tomate y queso feta sobre una mezcla de hojas verdes, aliñada con una vinagreta de mostaza de Dijon y limón.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 655 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.45
- Proteína
- 46 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 30 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
- 6 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 60 g
- 7 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 30 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 10 Mustard 3 g
- 11 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hierve el huevo 10 minutos, enfríalo, pélalo y córtalo en rodajas.
Corta el tocino en tiras y dóralo en una sartén seca a fuego medio 4–6 minutos hasta que quede crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente.
Sazona el pollo con sal y dóralo en la grasa del tocino a fuego medio 6–7 minutos por lado hasta que quede dorado y bien cocido (carne blanca, jugos claros). Enfría y córtalo en tiras.
Desgarra la lechuga y colócala en un plato. Corta el aguacate y el tomate5, y desmenuza el queso feta7.
Bate el aceite, el jugo de limón, la mostaza de Dijon y la sal hasta que quede homogéneo.
Coloca en capas sobre la lechuga el pollo, el tocino, el huevo, el aguacate, el tomate5 y el queso feta7. Aliña con la vinagreta y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking browning and ensure crispy skin. Wet skin sticks to the pan and cooks unevenly.
- Sustituciones
- Use smoked paprika (½ tsp) instead of bacon for a smoky flavor, or swap feta for 30g crumbled blue cheese for tang. Replace avocado with 80g cucumber if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overcooked chicken turns dry and gray; check with a meat thermometer (74°C internal). If dressing separates, whisk in 1 tsp warm water to re-emulsify.
- Guardar y recalentar
- Eat within 1 day. Store dressing separately; toss with salad just before serving. Freeze chicken and bacon separately for up to 3 months. Reheat in a skillet.
- Con qué servir
- Pair with warm crusty bread or a side of roasted potatoes. Serve as a light meal after a hearty soup or stew to balance richness.
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