Racion

コブサラダ

グリルチキン、クランチベーコン、ハードボイルドエッグ、アボカド、トマト、フェタチーズを混ぜたサラダ葉の上にのせ、タンザンのディジョンレモンドレッシングをかけた心温まるサラダ。

所要時間
30 分
1人分
655 kcal
材料
≈ $3.45
タンパク質
46 g
コブサラダ

材料

1
  1. 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 120 g
  2. 2 Baconパック 200 g ≈ $2.95 30 g
  3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
  4. 4 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
  5. 5 Tomatoes≈ $4.67 / kg 80 g
  6. 6 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 60 g
  7. 7 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 30 g
  8. 8 Olive oil 10 ml
  9. 9 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g
  10. 10 Mustard 3 g
  11. 11 Salt 1 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. 卵を10分間茹でて冷まし、皮をむいて輪切りにする。

  2. ベーコンを細長く切り、中火で油なしで4–6分間クランチになるまで焼く。キッチンペーパーで油を吸わせる。

  3. チキンに塩をふり、ベーコンの脂で中火で6–7分間、両面を金色に焼く(中まで火が通り、肉汁が透明になる)。冷まし、薄切りにする。

  4. レタスを手でちぎり、皿に広げる。アボカドとトマトを薄切りにし、フェタチーズをこすり潰す。

  5. オリーブオイル、レモン汁、ディジョンマスタード、塩を混ぜて滑らかにする。

  6. レタスの上にチキン、ベーコン、卵、アボカド、トマト、フェタチーズを重ね、ドレッシングをかけ、完成。

コツ

なぜこうするのか
Pat the chicken dry before searing to prevent steam from blocking browning and ensure crispy skin. Wet skin sticks to the pan and cooks unevenly.
代用できる材料
Use smoked paprika (½ tsp) instead of bacon for a smoky flavor, or swap feta for 30g crumbled blue cheese for tang. Replace avocado with 80g cucumber if unavailable.
よくある失敗
Overcooked chicken turns dry and gray; check with a meat thermometer (74°C internal). If dressing separates, whisk in 1 tsp warm water to re-emulsify.
保存と温め直し
Eat within 1 day. Store dressing separately; toss with salad just before serving. Freeze chicken and bacon separately for up to 3 months. Reheat in a skillet.
合わせるもの
Pair with warm crusty bread or a side of roasted potatoes. Serve as a light meal after a hearty soup or stew to balance richness.

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