Insalata Cobb

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Baconconfezione 200 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
6. 6 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.49 60 g
7. 7 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
10. 10 Mustard 3 g
11. 11 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare pollo, pomodori e avocado⁴; sbucciare l'uovo; asciugare il pollo con carta assorbente.

2. Preparazione: scaldare una padella a fuoco alto, preparare tagliere e coltello; rosolare il pollo da entrambi i lati finché è dorato e cotto all'interno, controllare che la temperatura interna sia di almeno 74°C; il tempo dipende dallo spessore.

3. Preparazione: rosolare la pancetta a fuoco medio-alto finché croccante, circa 4–6 minuti; togliere dalla padella e mettere su carta assorbente.

4. Preparazione: cuocere l'uovo sodo, poi raffreddare e sbucciare; tagliare l'uovo a fette⁷.

5. Preparazione: sbucciare e tagliare l'avocado⁴ a fette⁷; tagliare i pomodori a rondelle; sbriciolare la feta in pezzi piccoli.

6. Preparazione: su un piatto piano disporre a strati pollo, pancetta, uovo, avocado⁴, pomodori e feta⁷; mantenere il piatto leggermente inclinato per definire gli strati.

7. Condimento: in una piccola ciotola unire olio, succo di limone, senape e sale; sbattere con una frusta fino a ottenere un'emulsione omogenea.

8. Servire: condire l'insalata con il condimento, mescolare delicatamente o lasciare a strati; lasciare riposare 2–3 minuti; portare in tavola.