Vişne Tkemali

1. 1 Plums≈ $5.00 kg başına 150 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
3. 3 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 6 g
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 3 g
5. 5 Khmeli-suneli tadına göre
6. 6 Ground coriander tadına göre
7. 7 Chili flakes tadına göre
8. 8 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Vişneleri (tercihen ekşimsi olanları) yıkayın, her porksiyon için 50 ml su ekleyin ve kapalı kapta 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.

2. Süzgeçten geçirerek püre haline getirin veya blender ile ezin, çekirdekleri çıkarın.

3. Püreyi tekrar tencereye koyun, ezilmiş sarımsak, hmel-suneli, kimyon, biber ve tuz ekleyin; karıştırarak 10 dakika düşük ateşte pişirin.

4. Ateşten alın, doğranmış kinza ve maydanoz ekleyip karıştırın; soğumaya bırakın. Buzdolabında iki hafta dayanır.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.