Mantarlı, jambonlu ve peynirli patates muffinleri

1. 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 90 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 25 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
4. 4 Mustard 2 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
6. 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 13 g
7. 7 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 40 g
8. 8 Hampaket 300 g ≈ $2.85 40 g
9. 9 Soy sauce 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesleri ince rende ile rendele, tuz ekle, 10 dakika beklet, sonra suyunu sık.

2. Yumurta, hardal⁷, soya sosu ve eritilmiş tereyağını ekle, iyice karıştır.

3. Mantarları ve jambonu ince doğra, ardından toplam yarısında ayçiçek yağında 5 dakika boyunca su buharı uçuncaya kadar sote et. Peyniri rendele, yarısını iç harça kat.

4. Kek kalıplarını kalan yağ ile yağla, patates karışımını yarıya kadar doldur, sıkıştır.

5. İç harcı ortaya koy, üstünü kalan patatesle kapat ve üstünü kalan peynirle serpiştir.

6. 200 °C fırında altın rengini alana kadar 30–35 dakika pişir.

7. Ekşi kremayla servis yap.