Драники-кексы с грибами, ветчиной и сыром

1. 1 Картофель≈ $2.19 за кг 90 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 25 г
3. 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
4. 4 Горчица 2 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 13 г
7. 7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
8. 8 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.85 40 г
9. 9 Соевый соус 4 мл
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель¹ натереть на мелкой тёрке, посолить, оставить на 10 минут и отжать сок.

2. Добавить яйцо⁵, горчицу, соевый соус и растопленное сливочное масло³, хорошо перемешать.

3. Грибы и ветчину⁸ мелко нарезать и обжарить в половине подсолнечного масла³ 5 минут до испарения влаги. Сыр⁷ натереть, половину смешать с начинкой.

4. Формы для кексов смазать оставшимся маслом³, выложить картофельную¹ массу до половины высоты, утрамбовать.

5. В центр положить начинку, закрыть сверху оставшимся картофелем¹ и посыпать остатком сыра⁷.

6. Выпекать в духовке при 200 °C 30–35 минут до золотистой корочки.

7. Подать со сметаной⁶.