烤蘑菇火腿芝士土豆蛋糕

1. 1 Potatoes≈ $2.19 每千克 90 克
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 25 克
3. 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
4. 4 Mustard 2 克
5. 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
6. 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 13 克
7. 7 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 40 克
8. 8 Ham包装 300 克 约等于 $2.85 40 克
9. 9 Soy sauce 4 毫升
10. 10 Salt 2 克
11. 11 Sunflower oil 10 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将土豆擦成细泥，加盐腌制10分钟，然后挤出多余水分。

2. 加入鸡蛋、芥末、酱油和融化的黄油，充分搅拌均匀。

3. 将蘑菇和火腿切碎，用半勺油炒5分钟至水分蒸发。芝士切碎，半数与馅料拌匀。

4. 模具涂抹剩余黄油，先填入半量土豆泥，压实。

5. 中间放入馅料，再覆盖剩余土豆泥，最后撒上剩余芝士。

6. 200℃烤箱烤30–35分钟，至表面金黄酥脆。

7. 配以酸奶食用。