Frittelle di Patate con Funghi e Speck per una Colazione Corposa

1. 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 90 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 25 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Mustard 2 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 13 g
7. 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
8. 8 Hamconfezione 300 g ≈ $2.91 40 g
9. 9 Soy sauce 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia le patate su una grattugia fine, aggiungi sale, lascia riposare e poi strizzale bene per eliminare il liquido in eccesso

2. Aggiungi spezie e senape, mescola accuratamente

3. Tritta finemente i funghi

4. Unisci i funghi alla miscela di patate, aggiungi il burro fuso e mescola bene

5. Riempi i muffinoli a metà altezza con l’impasto di patate, premendo bene

6. Inforna i muffinoli

7. Cuoci per 30–40 minuti a 200°C (forno preriscaldato)