Pimentões recheados com molho de nozes

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 225 g
2. 2 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 150 g
3. 3 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 8 g
4. 4 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Corte os tomates³ em cubos. Reserve 5 g de nozes para o molho e rale as restantes.

2. Misture a carne moída com pasta de tomate³, sal e pimenta preta. Desfare o queijo feta⁵ e acrescente à carne.

3. Recheie as metades de pimentão com a carne e polvilhe com as nozes raladas.

4. Coloque os tomates³ no fundo de uma panela funda e adicione 50 ml de água. Sobre eles, disponha os pimentões com o recheio para cima.

5. Cozinhe em fogo médio com a tampa fechada por 20 minutos, depois desligue o fogo e deixe repousar por mais 20 minutos com a tampa fechada. O recheio deve ficar bem cozido.

6. Bata no liquidificador o iogurte, as nozes reservadas e o alho até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal. Sirva os pimentões com o molho.