Фаршированные перцы с ореховым соусом

1. 1 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 225 г
2. 2 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 150 г
3. 3 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
4. 4 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
5. 5 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 25 г
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Перец¹ разрезать вдоль пополам, удалить семена. Помидоры¹⁰ нарезать кубиками. 5 г орехов оставить для соуса, остальные натереть на тёрке.

2. Фарш² смешать с томатной³ пастой, солью и чёрным перцем. Фету раскрошить и добавить в фарш.

3. Начинить половинки перца фаршем² и посыпать тёртыми орехами.

4. Помидоры¹⁰ выложить на дно глубокой сковороды, влить 50 мл воды. Сверху уложить перцы начинкой вверх.

5. Тушить под крышкой на среднем огне 20 минут, затем выключить и оставить под крышкой ещё 20 минут. Фарш² должен быть полностью готов.

6. Измельчить в блендере сметану⁶, оставленные орехи и чеснок⁷ до однородности, добавить щепотку соли. Подать перцы с соусом.