Gefüllte Paprika mit Walnusssoße

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 225 g
2. 2 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 150 g
3. 3 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 8 g
4. 4 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Paprika¹ der Länge nach aufschneiden und entkernen

2. Tomatenmark³ unter den Hackfleischmix heben und vermengen

3. Walnüsse⁴ grob raspeln, 3 Stück für die Soße zurückbehalten

4. Feta⁵ zerbröseln und die Paprika¹ mit der Füllung bestreichen

5. Mit den geraspelten Walnüssen⁴ bestreuen und in eine Pfanne legen

6. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten mit Deckel dünsten, dann weitere 20 Minuten ziehen lassen

7. Sauerrahm, die restlichen Walnüsse⁴ und Knoblauch⁷ für die Soße pürieren