Печені перці з горіховим соусом

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 225 г
2. 2 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 150 г
3. 3 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
4. 4 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
5. 5 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 25 г
6. 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Перець розрізати довжиною навпіл, видалити насіння. Помідори нарізати кубиками. 5 г горіхів залишити для соусу, решту натерти на тертці.

2. Фарш змішати з томатною пастою, сіллю та чорним перцем. Фету розкрошити й додати до фаршу.

3. Нафарширувати половинки перцю фаршем і посипати натертими горіхами.

4. Помідори викласти на дно глибокої сковороди, долити 50 мл води. Зверху укласти перці начинкою догори.

5. Тушкувати під кришкою на середньому вогні 20 хвилин, потім вимкнути і ще 20 хвилин тримати під кришкою. Фарш має бути повністю готовий.

6. Збити в блендері сметану, залишені горіхи та часник до однорідності, додати щепотку солі. Подавати перці з соусом.