Fasulye ve Kalamarlı Piyaz

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 30 g
5. 5 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 125 g
6. 6 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 200 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Beyaz fasulyeyi tuzlu suda 3 dakika kaynat, süzgeçten akıt

2. Kalamarları temizle, soğanla birlikte et parçalayıcıdan geçir, pişmiş pirinç ekle, tuzla biberle tatlandır, fırını yoğur

3. Beyaz mantarları suda beklet

4. Soğanı doğrayıp yağda kızart

5. Mantarları ekle, karıştır, süzgeçten süz

6. Çorba suyuna un kat, kızartmaya ekle ve 5 dakika ısıt

7. Kıyılmış maydanoz ekle, sosu pürüzsüz olana kadar yoğur