Empada de Feijão Branco com Lula

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 30 g
5. 5 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 125 g
6. 6 Squid tubespacote 500 g ≈ $8.00 200 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ferva os feijões brancos em água com sal por 3 minutos, depois escorra em uma peneira

2. Lave e limpe as lulas, passe-as na picadora com cebola, misture com arroz cozido, tempere com sal e pimenta e amasse até formar uma farofa

3. Deixe os cogumelos brancos de molho em água

4. Pique a cebola e refogue em óleo

5. Acrescente os cogumelos, mexa bem e coe em uma peneira

6. Misture farinha ao caldo, incorpore à refogada e deixe cozinhar por 5 minutos

7. Adicione o endro picado e bata o molho até ficar homogêneo