Фасолевая запеканка с кальмарами

1. 1 Мука пшеничная 20 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 50 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
4. 4 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 30 г
5. 5 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 125 г
6. 6 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 200 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Сухари панировочные 15 г
9. 9 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
10. 10 Соль 2 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г
12. 12 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить фасоль⁵ в подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг

2. Чистить кальмаров⁶, пропустить через мясорубку вместе с луком³, добавить отваренный рис², посолить и поперчить, вымесить фарш

3. Замочить белые грибы в воде

4. Нарезать лук³, обжарить на масле

5. Добавить грибы, перемешать, процедить через сито

6. В бульон добавить муку, ввести в зажарку, прогреть 5 минут

7. Добавить зелень укропа⁷, вымесить соус до однородности