Gebakken bonen- en inktvisstoofpot

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
5. 5 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 125 g
6. 6 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 200 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Breadcrumbs 15 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbakken de bonen 3 minuten in gezouten water, afgieten in een zeef

2. Schoonmaken de inktvissen, fijnmalen met ui in een vleesmolen, mengen met gekookte rijst, afsmaken met zout en peper en tot een vulling kneden

3. De witte champignons in water weken

4. De ui fijnsnijden en in olie aanbakken

5. De champignons toevoegen, roeren en door een zeef persen

6. Meel in de bouillon roeren, onder de gebakken mengsel roeren en 5 minuten laten sudderen

7. Fijngehakte dille⁷ toevoegen en de saus glad kloppen