Bira Kıvırında Kızartılmış Nehir Alabalığı

1. 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 155 g
2. 2 Lemon≈ $4.65 kg başına 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Alabalıktan filletleri deriden ayırarak kelebek şeklinde aç

2. Servis boyutunda parçalara doğrayın

3. Kaynar suyla limon suyu, tuz ve karabiber karıştırarak marinadı hazırlayın

4. Alabalık parçalarını marinada batırın

5. Yumurtaları çırpın, ardından pürüzsüz olana kadar yavaşça un ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın

6. Alabalık parçalarını kağıt havlu ile kuru silin

7. Kıvırda batırıp ısıtılmış ayçiçek yağına koyun, her tarafı 3–4 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.