Форель у пивному клярі

1. 1 Trout steaksупаковка 500 г ≈ $9.00 155 г
2. 2 Lemon≈ $4.65 за кг 25 г
3. 3 Wheat flour 30 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
5. 5 Sunflower oil 15 мл
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розрізати форель по хребту, відокремивши філе від шкірки

2. Нарізати на порційні шматки

3. Змішати окроп з лимонним соком, додати сіль і чорний перець для маринування

4. Замочити шматки форелі у маринад

5. Збити яйця, поступово всипати борошно, щоб не утворилися грудки, посолити та поперчити

6. Просушити шматки форелі на паперовому рушнику

7. Обмакнути у кляр і обсмажити в розігрітому соняшниковому олії по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.