Trote al birra in pastella

1. 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 155 g
2. 2 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Aprire la trota a farfalla, separando i filetti dalla pelle

2. Tagliare in pezzi da portata

3. Mescolare acqua bollente con succo di limone, sale e pepe per il marinato

4. Immergere i pezzi di trota nel marinato

5. Montare le uova, poi incorporare gradualmente la farina fino a ottenere un impasto liscio—salare e pepare

6. Asciugare bene i pezzi di trota con carta assorbente

7. Immergere nel pastello e friggere in olio di girasole bollente per 3–4 minuti per lato fino a doratura

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.