Forel in bierdeeg

1. 1 Trout steaksverpakking 500 g ≈ $9.00 155 g
2. 2 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De forel ontvelen en de filet van de huid scheiden

2. In porties snijden

3. Een marinade maken van kokend water, citroensap, zout en zwarte peper

4. De forelstukjes in de marinade leggen

5. Eieren kloppen en langzaam bloem toevoegen tot een glad mengsel, zout en peper toevoegen

6. De forelstukjes droogdeppen op keukenpapier

7. In het beslag dopen en in heet zonnebloemolie 3–4 minuten per kant frituren tot goudbruin

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.