Truita Arco-Íris Frita em Pano de Cerveja

1. 1 Trout steakspacote 500 g ≈ $9.00 155 g
2. 2 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Abra a truta ao meio, separando os filés da pele

2. Corte em porções do tamanho de uma refeição

3. Misture água fervente com suco de limão, sal e pimenta-do-reino para o marinado

4. Coloque os pedaços de truta no marinado

5. Bata os ovos e acrescente farinha aos poucos até ficar homogêneo, temperando com sal e pimenta

6. Seque bem os pedaços de truta com papel-toalha

7. Passe no pano de cerveja e frite em óleo de girassol bem quente por 3–4 minutos de cada lado até ficarem dourados

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.