Trucha de río empanizada en cerveza

1. 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 155 g
2. 2 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Abrir la trucha en filetes, separando la carne de la piel

2. Cortar en porciones individuales

3. Mezclar agua hirviendo con jugo de limón, sal y pimienta para el adobo

4. Sumergir los trozos de trucha en el adobo

5. Batir los huevos y añadir harina poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea, salpimentar

6. Secar bien los trozos de trucha con papel absorbente

7. Empanizar en la mezcla y freír en aceite de girasol caliente 3–4 minutos por lado hasta dorar

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.