Domatesli Dana Çaşuşuli

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 200 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 170 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 80 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 90 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
6. 6 Adjika 12 g
7. 7 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml
9. 9 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 12 g
10. 10 Salt 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Dana etini 3–4 cm’lik parçalar halinde, soğanı yarım ay, biberi şerit, domatesleri küp küp doğrayın.

2. Yağı kalın tabanlı bir tavada veya sote tenceresinde kızdırıp eti 8–10 dakika, kabuk bağlayana kadar kavurun.

3. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.

4. Domates salçasını, acıkayı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırıp 1 dakika ısıtın.

5. Domatesleri ve biberi ekleyin, 80 ml su dökün ve kapağını kapatın.

6. Et yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte 85–90 dakika pişirin.

7. Kapağı açıp sos koyulaşana kadar 5–7 dakika çektirin.

8. Üzerine kişniş serpip sıcak servis edin.