Şeytan Peynirli Şekerli Kurabiye (Beyaz Glazürlü)

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 22 g
3. 3 Sugar 18 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,2 adet
5. 5 Vanilla sugar 1 g
6. 6 Baking powder tadına göre
7. 7 Powdered sugar 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 4 g
9. 9 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 4 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumuşak tereyağıyı şeker ve vanilya şekeriyle beyaz bir karışım haline gelene kadar yoğurun, sonra yumurta katıp iyice karıştırın.

2. Unu ve mayayı ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun; filmle sarıp 30 dakika buzdolabında soğutun — böylece fırında yayılmaz.

3. Unlu bir yüzeye 5 mm kalınlığında yassılaştırın, ardından şeytan peynirli şekilleri kesin: kalıpla veya kağıt şablona göre bıçakla (yuvarlak baş, dalgalı alt).

4. Kağıt kağıdı serilmiş bir tepsiye koyun ve 180 °C’de 9–11 dakika kadar hafifçe kahverengi olana kadar pişirin; soğuması için raf üzerinde bekletin.

5. Glazür: toz şekeri limon suyuyla kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın; kaşıkla kurabiyelere kenarlara doğru yayın.

6. Glazür henüz kurumadan gözleri yerleştirin: çubukla iki damla eritilmiş çikolata damlatın. 30 dakika kurumasını bekleyin.