Печенье-привидения с белой глазурью
Сахарное печенье в форме привидений с белой глазурью и шоколадными глазами. Дети лепят и разрисовывают сами.
- Готовить
- 1 ч 50 мин
- Порция
- 511 ккал
- Продукты
- ≈ $0.37
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 45 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 22 г
- 3 Сахар 18 г
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 Ванильный сахар 1 г
- 6 Разрыхлитель по вкусу
- 7 Сахарная пудра 20 г
- 8 Лимон≈ $4.70 за кг 4 г
- 9 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 4 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Мягкое масло2 растереть с сахаром и ванильным сахаром добела, вбить яйцо4, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто; завернуть в плёнку и охладить 30 минут — так оно не поплывёт в духовке.
Раскатать на присыпанном мукой столе слоем 5 мм, вырезать привидения: формочкой или ножом по бумажному шаблону (округлая голова, волнистый низ).
Выложить на противень с пергаментом, печь при 180 °C 9–11 минут до едва золотистых краёв; остудить на решётке.
Глазурь: сахарную пудру растереть с лимонным8 соком до густоты сметаны; покрыть печенье ложкой, распределяя к краям.
Пока глазурь не застыла, посадить глаза: две капли растопленного шоколада9 зубочисткой. Дать высохнуть 30 минут.
Советы
- Почему так
- Охлаждай тесто 30 минут, иначе оно расплывётся в духовке — масло должно стать твёрдым, а не растекаться.
- Чем заменить
- Замени сахарную пудру смесью 15 г муки и 5 г сахара, но глазурь будет менее блестящей. Вместо лимонного сока возьми уксус 0.5 ч. ложки.
- Где ошибаются
- Печенье подгорает по краям, если передержать: следи за цветом — должно быть светло-золотистым, а не коричневым.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, обернутое в плёнку. Разогревать нельзя — глазурь потечёт. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай на день рождения с чаем или какао, когда дети рисуют и лепят сами.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.