Frittelle Fantasma con Glassa Bianca
Dolci morbidi a forma di fantasma, ricoperti di glassa bianca e con occhi di cioccolato. Ideali per far divertire i bambini a plasmarli e decorarli da soli.
- Tempo
- 1 h 50 min
- Porzione
- 511 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.37
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 45 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 22 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
- 5 Vanilla sugar 1 g
- 6 Baking powder a gusto
- 7 Powdered sugar 20 g
- 8 Lemon≈ $4.70 per kg 4 g
- 9 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e soffice, poi aggiungi l'uovo e mescola bene.
Setaccia la farina con il lievito in polvere, impasta fino a ottenere un panetto morbido; avvolgilo nella pellicola e raffreddalo per 30 minuti – così non si allarga in forno.
Stendi l'impasto su un piano infarinato spessore 5 mm, poi taglia i fantasmi: usa un coppapasta o un coltello seguendo un modello di carta (testa tonda, fondo ondulato).
Disponili su una teglia con carta forno e cuoci a 180°C per 9–11 minuti fino a quando i bordi saranno appena dorati; lascia raffreddare sulla griglia.
Per la glassa: mescola lo zucchero a velo con succo di limone fino a ottenere una consistenza cremosa e densa; spalma sui biscotti con un cucchiaio, distribuendo verso i bordi.
Appena la glassa è ancora umida, aggiungi gli occhi: posiziona due gocce di cioccolato fuso con uno stecchino. Lascia asciugare per 30 minuti.
Consigli
- Perché così
- Chill the dough for 30 minutes to prevent spreading. Warm dough flattens in the oven, ruining the ghost shape.
- Sostituzioni
- Use plain sugar instead of vanilla sugar (same amount) or swap lemon juice for white vinegar (½ tsp) for the icing.
- Errori comuni
- Overbaking turns edges brown and cookies dry; check at 9 minutes. They should pull away from the pan but stay soft.
- Conservare e riscaldare
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat icing briefly in the microwave if it hardens.
- Servire con
- Pair with hot chocolate for an after-school snack or Halloween party treat.
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