Spooky Ghost Cookies met Witte Glasuur

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 22 g
3. 3 Sugar 18 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
5. 5 Vanilla sugar 1 g
6. 6 Baking powder naar smaak
7. 7 Powdered sugar 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 per kg 4 g
9. 9 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 4 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Zacht boter met suiker en vanillesuiker kloppen tot het licht en luchtig is, dan het ei erdoor kloppen en goed mengen.

2. Zeef de bloem met bakpoeder erdoor en kned het tot een zacht deeg; wikkel het in plastic en koel het 30 minuten af – zo verspreidt het niet in de oven.

3. Rol het uit op een met bloem bestoven werkvlak tot 5 mm dikte, en snijd de spookjes uit: met een koekjesvorm of een mes langs een papier-sjabloon (ronde kop, golvende onderkant).

4. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze bij 180°C 9–11 minuten, tot ze net lichtbruin aan de randen zijn; laat ze op een koelrak afkoelen.

5. Glasuur: suikerpoeder met citroensap kloppen tot een dikke, roomachtige consistentie; bestrijk de koekjes ermee met een lepel, richting de randen.

6. Zodra de glasuur nog nat is, zet de oogjes: twee druppels gesmolten chocolade met een tandenstoker. Laat 30 minuten drogen.