Gespensterkekse mit weißer Glasur

1. 1 Weizenmehl 45 g
2. 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 22 g
3. 3 Zucker 18 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
5. 5 Vanillezucker 1 g
6. 6 Backpulver nach Geschmack
7. 7 Puderzucker 20 g
8. 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 4 g
9. 9 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Weiche Butter² mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Ei unterrühren und glatt verarbeiten.

2. Mehl mit Backpulver einrieseln lassen, zu einem weichen Teig kneten; in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen – so bleibt er im Ofen fest.

3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dünn ausrollen, Gespenster ausstechen: mit Ausstechformen oder Messer nach einer Papiervorlage (runde Kopf, welliger Unterrand).

4. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, bei 180 °C 9–11 Minuten backen, bis die Ränder nur leicht goldbraun sind; auf einem Gitter abkühlen lassen.

5. Glasur: Puderzucker mit Zitronensaft⁸ zu einer cremigen, sauren Sahne-Konsistenz verrühren; Kekse damit bestreichen, bis zum Rand verteilen.

6. Bevor die Glasur trocknet, Augen setzen: Zwei Tropfen geschmolzene Schokolade mit einem Zahnstocher aufsetzen. 30 Minuten trocknen lassen.