Biscuits fantômes à la glaçage blanc

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 22 g
3. 3 Sugar 18 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,2 pcs
5. 5 Vanilla sugar 1 g
6. 6 Baking powder au goût
7. 7 Powdered sugar 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 par kg 4 g
9. 9 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 4 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Fouettez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et aéré, puis ajoutez l’œuf et mélangez bien.

2. Tamisez la farine avec la levure, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple ; enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez 30 minutes — cela évite qu’elle ne s’étale au four.

3. Étalez la pâte sur un plan fariné d’environ 5 mm d’épaisseur, puis découpez les fantômes : utilisez un emporte-pièce ou un couteau en suivant un gabarit en papier (tête ronde, bas ondulé).

4. Déposez-les sur une plaque avec papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant 9–11 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés ; laissez refroidir sur une grille.

5. Pour le glaçage : mélangez le sucre glace avec du jus de citron jusqu’à obtenir une texture onctueuse comme de la crème fraîche ; étalez-le à la cuillère sur les biscuits en repoussant vers les bords.

6. Tandis que le glaçage est encore frais, ajoutez les yeux : déposez deux petits points de chocolat fondu à l’aide d’une piqure en bois. Laissez sécher 30 minutes.