Şekerli İmbik Bisküvileri

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Sugar 12 g
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,2 adet
6. 6 Ground ginger tadına göre
7. 7 Cinnamon tadına göre
8. 8 Cloves tadına göre
9. 9 Baking soda tadına göre
10. 10 Powdered sugar 10 g
11. 11 Lemon≈ $4.70 kg başına 3 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kazanda tereyağı, şeker ve balı eriyene kadar ısıt, sonra ılık hale gelene kadar soğut.

2. Yumurtayı çırp, ardından unla kabartma tozu, kimyon, tarçın ve çivi bademini ekleyip yoğur; yoğun bir hamur elde edinceye kadar yoğur, filmle sar ve en az 1 saat buzdolabında soğut.

3. 4 mm kalınlığında yassılaştır, şekilleri kes ve kağıtla kaplı tepsiye 2 cm aralık bırakarak yerleştir.

4. 180 °C’de 8–10 dakika pişir: kenarları kızarır, ortası yumuşak kalır; raf üzerinde soğut, sertleşinceye kadar bekle.

5. Glaze için: toz şekeri limon suyuyla kalın bir karışım haline gelene kadar çırp; köşesi kesilmiş bir torbadan şekiller çiz. 30 dakika kurumasını bekle.