Galletas Fantasma con Glaseado Blanco

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 22 g
3. 3 Sugar 18 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
5. 5 Vanilla sugar 1 g
6. 6 Baking powder al gusto
7. 7 Powdered sugar 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 4 g
9. 9 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 4 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate la mantequilla ablandada con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que quede clara y esponjosa, luego añade el huevo y mezcla bien.

2. Tamiza la harina con el polvo de hornear, amasa hasta obtener una masa suave; envuélvela en film transparente y refrigera 30 minutos — así no se extenderá en el horno.

3. Estira la masa en una superficie enharinada hasta lograr 5 mm de grosor, luego corta los fantasmas: usa un cortapastas o un cuchillo siguiendo una plantilla de papel (cabeza redonda, base ondulada).

4. Colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornea a 180 °C durante 9–11 minutos hasta que los bordes estén apenas dorados; enfría sobre una rejilla.

5. Para el glaseado: mezcla el azúcar glas con jugo de limón hasta obtener una textura espesa como yogur; extiende sobre las galletas con una cuchara, repartiendo hacia los bordes.

6. Mientras el glaseado aún esté húmedo, coloca los ojos: dos puntos de chocolate derretido con un palillo. Deja secar 30 minutos.