Galletas fantasmas con glaseado blanco

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 22 g
3. 3 Sugar 18 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
5. 5 Vanilla sugar 1 g
6. 6 Baking powder al gusto
7. 7 Powdered sugar 20 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 4 g
9. 9 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 4 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que quede cremosa, añade el huevo y mezcla bien.

2. Incorpora la harina con el polvo de hornear y amasa hasta obtener una masa suave; envuélvela en film y refrigera 30 minutos para que no se pegue en el horno.

3. Estira la masa sobre una mesa enharinada de 5 mm de grosor y corta los fantasmas: usa cortadores o un cuchillo siguiendo una plantilla de papel (cabeza redonda, borde ondulado).

4. Colócalas en una bandeja con papel vegetal y hornea a 180 °C durante 9–11 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados; enfría sobre una rejilla.

5. Glaseado: mezcla azúcar glas con jugo de limón hasta obtener una textura espesa como yogur; cubre las galletas con una cuchara, extendiendo hacia los bordes.

6. Mientras el glaseado esté fresco, coloca los ojos: dos gotas de chocolate derretido con un palillo. Deja secar 30 minutos.