Biscoitos de Gengibre

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 15 g
3. 3 Sugar 12 g
4. 4 Honey 10 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
6. 6 Ground ginger a gosto
7. 7 Cinnamon a gosto
8. 8 Cloves a gosto
9. 9 Baking soda a gosto
10. 10 Powdered sugar 10 g
11. 11 Lemon≈ $4.65 por kg 3 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça a manteiga, o açúcar e o mel em uma panela até o açúcar dissolver, depois deixe esfriar até ficar morno.

2. Adicione o ovo, tampe a farinha com fermento, gengibre, canela e cravinho; modele uma massa firme, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

3. Abra a massa com 4 mm de espessura, corte as formas e coloque-as em papel-manteiga com 2 cm de distância entre elas.

4. Asse a 180 °C por 8–10 minutos: as bordas devem escurecer e o centro ficar macio; deixe esfriar na grade — ficarão crocantes.

5. Glacê: misture açúcar-glass com suco de limão até engrossar; desenhe padrões com um saco de confeitar com a ponta cortada. Deixe secar por 30 minutos.