Жаңғақ тұқымдас шөлі

Name: Жаңғақ тұқымдас шөлі
Total time: 150 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Wheat flour — 45 г; Butter — 15 г; Sugar — 12 г; Honey — 10 г; Eggs — 0,2 шт; Ground ginger — 0,6 г; Cinnamon — 0,5 г; Cloves — 0,1 г; Baking soda — 0,3 г; Powdered sugar — 10 г; Lemon — 3 г

Жаңғақ, қауын және балмен дәмдеуіштің қосылған шөлі: шағын ағаштар, жұлдыздар және жаңғақ тұқымдас адамшалар, қантты глазурьмен безендірілген. Тесто кешкі уақытта дайындауға жарамды.

Уақыты: 2 сағат 30 мин
Порция: 402 ккал
Құрамы: ≈ $0.18
Ақуыз: 6 г

Етсіз Тәтті Балаларға ыңғайлы

Құрамы

1 Wheat flour 45 г
2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
3 Sugar 12 г
4 Honey 10 г
5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
6 Ground ginger дәміне қарай
7 Cinnamon дәміне қарай
8 Cloves дәміне қарай
9 Baking soda дәміне қарай
10 Powdered sugar 10 г
11 Lemon≈ $4.70 кг үшін 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Сүт, қант және балды қазанда қыздырып, қант еріп біткенше сақтап, ыстыққа дейін суыту.
Жұмыртқаны соғу, содан соң ұнды, соданы, жаңғақты, қауынды және қауын тұқымдастарын қосу; тестоны қатты болғанша өрлеу, пленкаға орау және минимум 1 сағат суыту.
4 мм қалыңдыққа бояу, пішіндерді кесу және пергамент қағазына 2 см аралықпен орнату.
180 °C температурада 8–10 минут пісіру: жиектері қарап, ортасы жұмсақ болғанша; решеткада суыту — қатты болуы керек.
Глазурь: қантты пудраны лимон сокымен араластырып, қалың болғанша тегістеу; бұрышынан кесілген пакеттен безендіру. 30 минут құрғату.

Кеңестер

Неге осылай: Chill the dough to prevent spreading during baking. Warm dough flattens and loses shape. Check by pressing a shape; it should hold firm edges.
Немен алмастыруға болады: Replace honey with 10g maple syrup (dough will be slightly less sticky) or swap ground ginger for 1 tsp fresh grated ginger (stronger flavor, reduce cinnamon by 0.2).
Жиі кездесетін қателер: Overbaking makes cookies dry and cracked; they’re done when edges are golden but centers still look slightly undercooked.
Сақтау және жылыту: Store in an airtight container for 5 days; reheat in a 160°C oven for 2–3 minutes to soften. Freeze unbaked shapes for up to 3 months.
Немен беру: Pair with a cup of chai or hot cocoa for an after-dinner snack, especially during holidays or cold evenings.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	402 ккал	20%
Ақуыздар	6 г	8%
Май	14 г	20%
Көмірсулар	63 г	24%
100 г-ға арналған	374 ккал

Құны

≈ $0.18бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — butter.