Kinoa Çorbası ile Karışık Yumurta ve Yeşil Soğan

1. 1 Soba noodlespaket 300 g ≈ $3.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 30 g
6. 6 Sesame seeds 5 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
8. 8 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kinoa çorbasını 5–6 dakika kaynar suda pişirin, süzün, soğuk suyla durulayın ve kurumasını sağlayın.

2. Yumurtaları tuz ve 1 yemek kaşığı suyla çırpın.

3. Tencerenin yarısını yağlayın, yumurtaları dökün ve kapak altında 2–3 dakika pişirin, soğutup dilimleyin.

4. Yeşil soğanı doğrayın, zencefili ince rendeleyin.

5. Kalan yağda zencefil, yeşil soğan ve susamı 1–2 dakika kızartın.

6. Çorbayı ve soyasosunu ekleyin, 2 dakika ısıtın, ardından yumurta dilimlerini karıştırarak ekleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.