Linguini de Trigo Sarraceno com Omelete e Cebola Verde

1. 1 Soba noodlespacote 300 g ≈ $3.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
3. 3 Soy sauce 15 ml
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 30 g
6. 6 Sesame seeds 5 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o linguini de trigo sarraceno em água fervente por 5–6 minutos, escorra, enxágue com água fria e deixe secar.

2. Bata os ovos com sal e 1 colher de sopa de água.

3. Aqueça uma frigideira com metade do óleo, despeje os ovos e frite o omelete por 2–3 minutos com a tampa até ficar firme, deixe esfriar e corte em tiras.

4. Pique a cebola verde e rale o gengibre finamente.

5. No óleo restante, refogue o gengibre, a cebola verde e as sementes de gergelim por 1–2 minutos.

6. Adicione o linguini e o shoyu, aqueça por 2 minutos, depois misture com as tiras de omelete.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.