Гречана лапша з яєчним омлетом та зеленою цибулею

1. 1 Soba noodlesупаковка 300 г ≈ $3.50Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
3. 3 Soy sauce 15 мл
4. 4 Sunflower oil 10 мл
5. 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 30 г
6. 6 Sesame seeds 5 г
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варте гречану лапшу у киплячій воді 5–6 хвилин, злийте, прополісканіть холодною водою та дайте обсохнути.

2. Збійте яйця з сіллю та 1 ст. ложкою води.

3. Нагрійте сковороду з половиною олії, вилийте яйця та смажте омлет 2–3 хвилини під кришкою до готовності, охолодіть і наріжте смужками.

4. Наріжте зелену цибулю, натерті імбир на дрібній тертці.

5. На залишій олії обсмажте імбир, цибулю та кунжут 1–2 хвилини.

6. Додайте лапшу та соєвий соус, прогрійте 2 хвилини, потім додайте омлет і перемішайте.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.