Grechene-Nudeln mit Rührei und Frühlingszwiebeln

1. 1 NudelnPackung 450 g ≈ $1.36 35 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 Sojasoße 11 ml
4. 4 Olivenöl 8 ml
5. 5 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 30 g
6. 6 Sesam 6 g
7. 7 Essig 9 % 1 ml
8. 8 Ingwer≈ $8.00 pro kg 8 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Koche die Grechene-Nudeln¹ in gesalzenem Wasser, spüle sie mit heißem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen

2. Verrühre die Eier² mit Essig, Sojasauce und Wasser

3. Erhitze eine Pfanne, gib Öl hinzu, gieße die Eimischung hinein und brate das Rührei, bis es fest ist

4. Lege das Rührei auf ein Schneidebrett und schneide es in Streifen

5. Schneide den Frühlingszwiebel⁵ grob, gib Sesam in die Pfanne

6. Brate den Zwiebel mit Sesam an, gib das Rührei dazu und vermische alles

7. Füge die gekochten Nudeln¹ hinzu und brate alles durch, bis alles gleichmäßig vermengt ist

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.