Tavuklu Erişte Çorbası

1. 1 Chicken drumstickspaket 900 g ≈ $3.31 150 g
2. 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Bay leaves tadına göre
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: tavuk budu yıka, soğanı temizle ve ince doğra, patatesi temizle ve 2 cm küp, havucu temizle ve 1 cm halka halinde doğra, yaklaşık 3 litrelik tencere hazırla. 500 ml suyu ilave et.

2. Tavuk budu: yüksek ateşte kaynayana kadar haşla, köpüğü al ve 25 dakika kaynatmaya devam et, kaynama sıcaklığını koru. İç etin sıcaklığı 75°C'ye ulaşmalı.

3. Sebzeler: patatesi 2 cm küp, havucu 1 cm halka olacak şekilde tavukla birlikte ekle; ateşi orta düşür, kapağı kapat ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kaynat.

4. Erişte: çorbaya erişte ser, tuzunu tadına göre ayarla, paket üzerindeki süreye göre orta ateşte kaynatmaya devam et, ara sıra karıştır.

5. Pişirme kontrolü: patates ve havuç yumuşak mı, erişte pişti mi diye kontrol et, ocaktan al. Gerekirse istenilen kıvam için biraz su ekle.

6. Servis: tabaklara dağıt, maydanoz serpiştir ve sıcak olarak servis et. İstersen ekmekle servis yap.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.