Yumuşak Mantar Çılbırları (Mantar Köftesi)

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 40 ml
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mantarları ve soğanı irili ufaklı doğrayın.

2. Mantarları ve soğanı blenderda alıp, süt ekleyerek püre haline getirin.

3. Yumurta, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

4. Unu ekleyerek kaymak kıvamında bir hamur elde edin.

5. Tavada yağ ısıtarak, her iki tarafı 3 dakika kadar kızarana kadar köfteleri kızartın. İçinde hamur kalmamasına dikkat edin.

6. Kaymakla servis edin.