Tortitas de champiñones tiernas en leche

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 40 ml
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar gruesamente los champiñones y la cebolla.

2. Poner los champiñones y la cebolla en la licuadora, añadir leche y triturar hasta obtener un puré.

3. Agregar el huevo, perejil picado finamente, sal y pimienta, y mezclar bien.

4. Incorporar la harina y amasar la masa hasta que quede espesa como la crema agria.

5. Calentar una sartén con aceite y freír las tortitas 3 minutos por cada lado hasta que queden doradas por fuera y sin masa cruda por dentro.

6. Servir con crema agria.