Altın Mantar Köftesi (Şampiyon Mantar Köftesi)

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 100 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 17 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Şampiyon mantarlarını tuzlu suda kaynatın

2. Tencereye yağ koyup ısıtın, soğana yumuşayıncaya kadar kavurun

3. Kesilmiş mantarları ekleyip 4–6 dakika kavurun, suyunu verinceye kadar

4. Yumurtaları ve kaymağı karıştırın, baharatları ve ince doğranmış otları ekleyin

5. Kavrulmuş soğan ve mantarları karıştırmaya ekleyip iyice karıştırın

6. Unu ekleyip tamamen birleştirin

7. Yağlı ve sıcak tencereye kaşıkla köfteleri şekillendirip koyun