Zarte Champignon-Pfannkuchen mit Milch

1. 1 Champignons≈ $7.50 pro kg 60 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Weizenmehl 25 g
6. 6 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 40 ml
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
10. 10 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Champignons¹ und Lauch grob hacken.

2. Champignons¹ und Lauch in den Mixer geben, Milch⁶ hinzugießen und zu einem glatten Püree mixen.

3. Ei, fein gehackten Dill⁴, Salz und Pfeffer unterrühren.

4. Mehl einrühren und einen dickflüssigen Teig wie Sauerrahm anrühren.

5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Pfannkuchen von jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten, bis sie innen durchgebacken sind.

6. Mit Sauerrahm servieren.