Zachte champignonpannenkoeken met melk

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 40 ml
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de champignons en de ui grof in stukken.

2. Doe de champignons en ui in de blender, voeg melk toe en maak er een puree van.

3. Voeg een ei, fijngehakte peterselie, zout en peper toe en roer goed door.

4. Doe het meel erbij en kned het deeg tot het zo dik is als room.

5. Verhit een koekenpan met olie en bak de pannenkoeken 3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn en binnenin gaar.

6. Serveer met room.