Crêpes aux champignons «Invisibles»

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 8 ml
7. 7 Sunflower oil 4 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer les champignons et l’oignon

2. Ajouter le lait aux champignons et à l’oignon, mixer jusqu’à obtenir une texture lisse

3. Incorporer les œufs, l’aneth haché, le sel et le poivre, bien mélanger

4. Ajouter la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte onctueuse comme de la crème fraîche épaisse

5. Chauffer l’huile et faire dorer à feu moyen jusqu’à ce que les crêpes soient bien croustillantes