Etli Fasulye Çili
Zengin ve doyurucu bir etli fasulye çili, kırmızı et, fasulye, domates ve baharatlarla hazırlanır. Büyük bir grup için mükemmel, ertesi gün ısıtıldığında daha lezzetli olur.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 684 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.83
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.45 140 g
- 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 120 g
- 3 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 160 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 100 g
- 7 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
- 8 Chili flakes 2 g
- 9 Cumin 2 g
- 10 Paprika 2 g
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğan, sarımsak ve kırmızı biberi küçük küplere doğrayın.
Yağı ısıtın, soğanı 4 dakika kızartın, ardından sarımsak ve biberi ekleyip 4 dakika daha pişirin.
Kıyma ekleyip 6–7 dakika kızartın, et parçalarını kırmaya devam edin ve et kahverengiye döndüğünde durdurun.
Domates püresi, kimyon, tütlü paprika, çili tozu ve tuzu karıştırıp 1 dakika ısıtın.
Domatesleri ve fasulyeyi ekleyin, 80 ml su dökün ve kaynatın.
Zayıf ateşte 25 dakika haşlayın, sos kalınlaşana ve baharatların aroması açılana kadar bekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the onion and pepper for 4 minutes each so they release their moisture and don't make the sauce watery. If they stay raw, the dish turns out diluted and less fragrant.
- Yerine ne koyulur
- Replace the red beans with black beans or puree of canned tomatoes (160 g). The flavor gets richer, but the sauce will be thicker. Instead of bell pepper, use sweet pepper from a jar (100 g).
- Sık yapılan hatalar
- If the sauce hasn't thickened after 25 minutes, add 1 tablespoon of tomato paste and simmer for 5 more minutes. A raw spice smell or sour taste means it wasn't fried enough.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 4 days. Reheat over medium heat for 5–7 minutes, adding 20 ml of water so it doesn't burn. Don't freeze, as the beans will fall apart.
- Yanında ne gider
- Serve with rice or corn tortillas. Good for a family dinner or a party with friends, when you need to feed a lot of people.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.