Chili con carne aux haricots

1. 1 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.45 140 g
2. 2 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 120 g
3. 3 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 160 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 par kg 100 g
7. 7 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 20 g
8. 8 Chili flakes 2 g
9. 9 Cumin 2 g
10. 10 Paprika 2 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon, l’ail et le poivron en petits dés.

2. Faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon 4 min, ajouter l’ail et le poivron, cuire encore 4 min.

3. Incorporer la viande hachée et la faire dorer 6–7 min en défaisant les grumeaux jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur brunâtre.

4. Ajouter la purée de tomates⁷, le cumin, le paprika, le piment chili et le sel, mélanger 1 min pour parfumer.

5. Verser les tomates⁷ et les haricots, ajouter 80 ml d’eau et porter à ébullition.

6. Laisser mijoter à feu doux 25 min jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les saveurs des épices se développent.