Gulasz wołowy z fasolą
Gęste, sycące gulasz z mielonego wołowiny, fasoli, pomidorów i przypraw. Idealne na większą grupę dorosłych i jeszcze smaczniejsze podgrzane następnego dnia.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 684 kcal
- Składniki
- ≈ $3.83
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 140 g
- 2 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 120 g
- 3 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 160 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
- 7 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 20 g
- 8 Chili flakes 2 g
- 9 Cumin 2 g
- 10 Paprika 2 g
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój cebulę, czosnek i paprykę w małe kostki.
Rozgrzej olej, smaż cebulę 4 minuty, dodaj czosnek i paprykę, gotuj jeszcze 4 minuty.
Wrzuć mielone mięso i smaż 6–7 minut, rozbijając grudki, aż mięso się zarumieni.
Dodaj pastę pomidorową, cynamon, paprykę wędzoną, chili i sól, podgrzej 1 minutę.
Włóż pomidory i fasolę, wlej 80 ml wody i doprowadź do wrzenia.
Dusź na małym ogniu 25 minut, aż sos zgęstnieje, a smak przypraw się rozwinie.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion and pepper for 4 minutes each so they release their moisture and don't make the sauce watery. If they stay raw, the dish turns out diluted and less fragrant.
- Zamienniki
- Replace the red beans with black beans or puree of canned tomatoes (160 g). The flavor gets richer, but the sauce will be thicker. Instead of bell pepper, use sweet pepper from a jar (100 g).
- Częste błędy
- If the sauce hasn't thickened after 25 minutes, add 1 tablespoon of tomato paste and simmer for 5 more minutes. A raw spice smell or sour taste means it wasn't fried enough.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 4 days. Reheat over medium heat for 5–7 minutes, adding 20 ml of water so it doesn't burn. Don't freeze, as the beans will fall apart.
- Z czym podać
- Serve with rice or corn tortillas. Good for a family dinner or a party with friends, when you need to feed a lot of people.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.